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O café é uma das bebidas mais consumidas no Brasil e pode ser feito de diferentes formas, além do clássico café coado.
Foto: Tiago Queiroz
Para variar o café tradicional do dia a dia, confira três opções diferentes de preparo, mas que são fáceis e criam bebidas deliciosas.
Foto: Gabriela Biló/Estadão
Esse método pede uma moagem mais grossa do café, sendo um pó mais grosso do que os demais. A prensa é uma espécie de caneca longa em que você deve colocar o pó de café, a água fervida e deixar a mistura infusionar por alguns minutos. Depois, basta abaixar o êmbolo presente na tampa para filtrar a bebida. Sirva logo em seguida.
Foto: Gabriela Biló/Estadão
Essa forma de fazer café consiste em um sistema cilíndrico de extração que funciona ao pressionar a mistura de café com água fervente. A moagem deve ser fina e a bebida vai sair mais turva.
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Para fechar, uma técnica muito parecida com o clássico coado é um método japonês que utiliza um filtro. O instrumento chamado V-60 tem formato de ‘V’ com angulação de 60° e lembra o coador Melitta. Porém, a versão asiática tem algumas ranhuras para ajudar no fluxo da bebida e uma abertura maior do que o coador tradicional.
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Você pode escolher qual tipo de café preparar, mas o clássico nunca sai de moda. Aprenda a ar um café coado perfeito com dicas de especialistas.
Foto: Tiago Queiroz/Estadão
Para quem gosta de um café sempre fresquinho, a opção em grãos é uma boa escolha. Descubra as melhores marcas com o teste às cegas realizado por Paladar.
Beatriz Castro - Radar