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Foto: Tiago Queiroz/Estadão
Saiba qual é a melhor marca de café em grãos do mercado a partir do teste realizado por Paladar com 15 marcas.
Foto: Tiago Queiroz/Estadão
Para isso, Paladar convidou um time de jurados especialistas para testar marcas de café encontradas em supermercados e empórios.
Foto: Tiago Queiroz/Estadão
Em busca de garantir a qualidade da bebida, as marcas selecionadas precisavam ter as menções “especiais” e “torra média” nas embalagens.
Foto: Tiago Queiroz/Estadão
Durante a avaliação, os jurados analisaram o aroma e a coloração dos grãos. Tanto inteiros quanto moídos.
Foto: Tiago Queiroz/Estadão
Eles provaram todos os cafés a partir da mesma moagem e mesma proporção de água (10 gramas para cada 100 ml) ados por filtros de papel escaldados devidamente e usados no coador japonês Hario V60.
Foto: Tiago Queiroz/Estadão
Após a degustação, o júri montou um ranking com as marcas e elegeu o melhor café em grãos do mercado.
Foto: Tiago Queiroz/Estadão
Campeão do teste às cegas, o café da marca apresentou sensação de frescor tanto pela espuma viva quanto pela acidez na boca. Também mostrou um toque de doçura e corpo que agradaram o júri.
Foto: Arte Paladar
O Paladar Testou realiza testes 100% editoriais, com degustações às cegas de produtos disponíveis no mercado, sem que marcas ou jurados conheçam as opções avaliadas.
Foto: stockfotocz/Adobe Stock
Além do clássico café coado e das versões mais elaboradas da bebida, é possível usar os grãos para preparar deliciosas sobremesas.
Beatriz Castro - Radar