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Foto: Maykol Nack/ Adobe Stock

Radar

Qual a proporção ideal de café e água? 3r4z5g

Uma das bebidas mais consumidas e adoradas do mundo, o café não pode faltar na despensa. Mas será que você sabe mesmo prepará-lo?

Foto: Tiago Queiroz

Segredo do café perfeito 6r7264

Para que um café seja saboroso, encorpado e aromático, algumas coisas precisam ser levadas em conta, como a proporção entre água e pó.

Matéria completa

Foto: Tiago Queiroz/Estadão

Proporção ideal 1v2j1z

A medida exata é de 10 gramas de café para cada 100 ml de água. Também lembre de reservar um pouco do líquido para escaldar o filtro de papel devidamente.

Foto: Tiago Queiroz/Estadão

Teste às cegas 1w462h

Para fazer um café ainda melhor, confira o teste às cegas realizado por Paladar com 15 marcas de grãos de café encontradas em supermercados e empórios.

Foto: Tiago Queiroz/Estadão

Time de especialistas 466o4q

Para isso, um time de jurados especialistas foi convidado para avaliar o aroma e a coloração dos grãos. Tanto inteiros quanto moídos.

Foto: Tiago Queiroz/Estadão

Melhor café em grãos do mercado 6e4s19

Ao final do teste, a marca Duas Irmãs foi eleita a melhor de todas por apresentar sensação de frescor, tanto pela espuma viva quanto pela acidez na boca. Também mostrou doçura e corpo agradáveis.

Veja o ranking completo

Foto: Arte Paladar

Paladar Testou 6n2952

O Paladar Testou realiza testes 100% editoriais, com degustações às cegas de produtos disponíveis no mercado, sem que marcas ou jurados conheçam as opções avaliadas.

Saiba mais

Foto: nikkimeel - stock.adobe.com

Veja também: como fazer café coado 4g6l47

Saiba como fazer o café coado perfeito com essas dicas de especialistas.

Confira aqui

Produção ge19

Beatriz Castro - Radar

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