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Foto: Criativa Lab/Divulgação
A massa dessa receita simples une chocolate e café espresso, criando um bolo de sabor marcante e textura macia. Que tal aprender? Veja o o a o.
Foto: showcake/ adobe stock
Chocolate, leite integral, vinagre, óleo vegetal, ovos, café espresso, baunilha, açúcar refinado, farinha de trigo, cacau em pó 100%, açúcar mascavo, sal refinado e fermento químico.
Foto: exclusive-design - stock.adobe.com/Adobe st
Misture o leite e o vinagre para que o leite vá talhando enquanto você separa os outros ingredientes.
Foto: Vovmar - stock.adobe.com/Adobe st
Em uma tigela, misture os secos, a farinha, o cacau, o sal e o fermento químico. Reserve.
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Em um liquidificador bata os ovos com o óleo, o extrato de baunilha, o açúcar mascavo, o açúcar refinado e o café espresso. Depois acrescente o leite talhado com vinagre e bata novamente até ficar bem misturado.
Foto: New Africa/ Adobe Stock
Transfira o líquido batido no liquidificador para uma vasilha grande. Acrescente a mistura de secos aos poucos e vá batendo com um fouet até ficar bem homogêneo.
Foto: Luca Mosconi - stock.adobe.com/Adobe stock
Por fim coloque os chocolates e misture. Distribua a massa em uma forma untada ou divida em formas menores.
Foto: brizmaker - stock.adobe.com/Adobe s
Asse em forno pré aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos ou até a massa ficar bem sequinha.
Foto: K.Miłkowski/ Adobe Stock
Paladar consultou um especialista para entender tudo sobre café espresso, como a história e o melhor jeito de fazer.
Juliane Moreti - Radar